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ツーフ

2011年03月24日

ツーフに行きました。・・・・

今日はまず、ウニにスミイカにブリのお造りを頼みました。・・・

最近、ウニも良く食べます。クリーミーで美味しい。

それから、サバの味噌焼きに定番の馬刺し。馬刺しも脂があり、最高です。

タコの唐揚げにホタルイカの酢味噌和えも時々食べます。

最後に村上さんが特別に造ってくれた握り寿司は何が出てくるのか？分からなかったのですが・・・

ウニにミル貝にブリの照る焼き風に白身の魚。・・・・・食べてみるとウニも普通のものではなく、甘くクリーミーでとろけそうな食感です。ミル貝も大きく歯ごたえがありコロコリで美味しい、ブリの照焼き風に甘いタレを付けてくれたものは身も柔らかく脂が乗って最高でした。・・・・

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