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東京都大田区新蒲田1-13-2
定休日：毎週水曜日、年末年始
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桶川。・・・・
親戚の子が大岡山の居酒屋でバイトをしているので子供を誘って行って来ました。
数日前に見に行ったら、知り合いの隣なので場所はすぐに分かりました。
カウンターに座り適当にポツポツ注文をしました。
メニューの品数は少ないが、落ち着いた居酒屋という感じでした。
味はまぁまぁでノドグロの干物とかも食べてみましたが、大きくないものなので脂は乗っていません。
刺身もまぁ普通で味じたいは平凡ですが、チェーン店のような味ではなく、個人的な良さはありました。
静かで落ち着いて飲めるお店でした。
日時: 2011年08月12日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
サバ。・・・・
村上さんたちとマッキーが、サバ釣りに行って来てマッキーからサバをもらいました。
今日はあまり食いは良くなかったそうですが、それでも数本もらいました。・・・・
さっそく家で三枚におろし塩に漬けました。５本卸して浸けるのに15分、？プロだなぁ？？・・・・・・・・・・
（捌くのが・・・）塩は沢山浸けます。
1時間ぐらい浸けてから、水洗いをして拭き取り酢に浸けます。
酢はそのままでも良いのですが、人によっては味醂を混ぜたりしますが、今日は寿司酢を少し足してタマネギを少々入れて（タマネギを入れると酢の強さが弱まりまろやかになります。）最後にカボスを細かく切って入れてこのまま好みで数時間浸けます。
生っぽさが好きな場合は３０分ぐらいでも大丈夫ですが、今日食べるものは１時間、保存用は２時間ぐらい浸けておきます。・・・・ （場合によってはそれ以上・・） 多めに入れると重なった部分は酢に中々浸かりません。
取り出して皮を剥こうとすると、上手く剥けません。何で？？・・・・皮の部分の塩の浸かりが、足りませんでした。
上手く裁けて、俺って天才？？って思っていたら最後で失敗してしまいました。・・・・
日時: 2011年08月09日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
パンク。・・・・
昨日、オーナーの駐車場の空いているところに車を止めた時に・・・・・
車止めをまたいで止めてしまい、？？？？と思ったがそのままにして・・・・帰る時に、後ろに車があったので、ハンドルを切って出ようとしたら？？・・・
車が進まない。・・・・
慌てて車を降りてみると、車止めに当たってパンクしている。・・・
なんでやねん？？・・・・
スペアタイヤは車に入っているが、暑いし面倒なのでジャフを呼んだら・・・１５分で来て緊急のタイヤと交換をしてくれた。・・・
料金はただ。・・・会員で良かった。・・・
タイヤを見たら、５センチぐらい裂けて、新品に交換になりました。・・・・
仏滅じゃー。・・・・・
日時: 2011年08月06日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
カンパチ。・・・・
クーラーがスカスカでした。
でも村上さんが釣った魚を入れたので満タンです。でも、帰りはまたスカスカ。・・・・
でも、家で食べるのは十分。ほとんど人にあげてしまいましたが・・・
カンパチは普通のお造りとタタキ。・・・・
ムロアジもタタキ。・・・
１日目はカンパチのカマ焼き。・・・
チビムロは干物。（夏場は腐るので、家の中と冷蔵庫で）
２目は刺身にモンガラ君の塩焼き。・・・皮を取らないで焼くと蒸されて旨い。・・・・
哀れなモンガラ君。
タタキも分葱に生姜を少しおろして醤油も漬けて混ぜると美味しい。
カンパチは一度に食べれないなぁ。・・・・
日時: 2011年08月04日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
次の日。・・・
朝方も降っていたけど、なんとかやんでいる。
港に行くと、いつもゆっくりな船頭のヒロシくんがもう来ていた。・・・・・
村上さんが地震もあるし、ヒロシくんも早く来ているから今日はヤバイかも？？と言っている。
今日は昨日よりも凪だけど天気があやしい。 ポイントに行く前に、降って来た。・・・・
ポイントに着くと昨日のムロで村上さんは、もうカンパチを釣り上げている。自分は３匹残っていたムロは１匹弱り、２匹使い、もうない。・・・・・・
ムロをずっと釣って少し多めに貯めようとやっていると、ヒロシくんから何やっているんだ？？沢山釣れているよと言われ仕掛けを入れると２投目にヒット。・・・
すぐにまた、当りが・・・でも早すぎてスッポ抜けてしまった。・・・
それから、しばらくして食い込んでも少し我慢をしていると、上げるのが遅いとヒロシ君から言われてしまう。
今日は（今日も）チグハグだなぁ。・・・・
ムロを沢山釣ったのに昨日の地震の影響か？・・・・食いが悪い。
ムロを替えても替えてもかからない。・・・
最後の３０分五目をやるが、何も釣れない。
昼近くになり終了。・・・・
今日は２本。・・村上さんから昨日１日やって４本だから今日は半日で２匹だなぁと言われていたことが、その通りになってしまった。・・・
（これは自分が釣った６本。）
悲しい。・・でも２本でも釣れて良かった。村上さんたちは２人で１１本。・・・・
村上さんは２人で３９本。・・・人間ではない？・・・すご過ぎるし・・・・
イーグロ１６2ℓ、 ビッグレジャー７５ℓ満タン。入りきらず他にも数匹。・・・・・
自分は・・・・・・ ×××
反省点は沢山あります。・・でも、チビムロカンパチは来年まで行けない。・・・・
日時: 2011年08月03日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
三宅島。・・・・・
久しぶりに三宅島に行きました。 アカイカシーズンには天候が良くなく中止になったのでチビムロになってしまいました。・・・
東海汽船は前日の事故で遅れて出発です。 暇そうな裕ちゃんとさっちゃん。・・・・・・
東京湾の夜景。・・・
三宅に着くと、あまり天気が良くなさそうですが、港を出ると大して波はありません。
ポイントに着いてムロ釣りですが、ポツポツの釣れ具合です。
村上さんとさっちゃんは、いつも通りすぐにカンパチを数匹釣り上げています。・・・
自分は１時間たってやっと１本。・・・・
それから数時間たって、入れ食いタイムなのに餌がありません。
モンガラ君。・・・・・・ムロを抜かれることが多く餌がすぐに少なくなり、思うように使えません。・・・（いつもですが）
少し多めにムロ釣りに時間をかけると、入れ食いタイムは終わっています。（その間も泳がせの仕掛けは入れているのですが・・・・）
それから、またさっちゃんも入れ食い。・・・・
どうもムロ釣りと、泳がせの集中する時間帯がずれてしまっています。ムロが溜まるとカンパチは釣れない。・・・
途中、五目をやった時間帯にもカンパチは入れ食い。？？いつも、スカスカです。
それから、ポツリポツリやっと釣り上げ。・・・終了時間までにやっと４本。・・・
村上さんとさっちゃんは釣れ過ぎてクーラーに入りきらず、ボヤいでいます。２人で２８本上げています。
自分がヘボなのは解っていますが、この差はすご過ぎる。
２人にこにこ。・・・俺暗い。・・・・・
まぁ、こんなものかな？？・・・・・
ホテル海楽に着いてから、お風呂に入り、恒例の屋上のビヤガーデン。・・
いつも仲いい２人。・・・・・・俺、お邪魔虫。？？・・・・・
夏場はこれが楽しいんだ。夕日を見ながらビールで乾杯。・・・
でも、すぐに雨が降って来たので食堂に行きました。
食堂で楽しい食事が（自分は少し暗い。・・何で？？こんなに釣れないんだ？・・・）
夜、地震があった。・・・・雨も時よりザーザー降って心配だ。・・・
日時: 2011年08月03日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
良ちゃん。・・・・
良ちゃんに連絡をすると、久しぶりにツーフに来れると言うので２日連続で行くことになりました。
良ちゃんはボクシングの元クルーザー級の世界チャンピオンになった人です。
良ちゃんに会うと、腕の筋肉がすごい。・・・・特に上腕二頭筋。・・・・・ただものでない？腕の太さ。・・・
実は自分もただものではない。？？？変態？です。（自称 可愛い変態です。）訳わからん？？？
クエの薄造りにキンメ、カンパチの４種盛り。・・・カンパチのステーキに唐揚げ、カマ焼きを頼みました。
今日のクエは最高に美味しい。
良ちゃんは滅多に来ないので、トロマグロの握り、クエの握り２人前、マグロの握り、キンメに馬刺しの握りと握りのオンパレードです。良ちゃんは体がでかいので良く食べます。
ツーフでこんなに寿司を食べたのは初めてです。
嫌がる？？裕ちゃん。・・・・？？？？？
途中、マッキーも来てボクシングの話しをしていました。（マッキーもボクシングやっていますので）
久しぶりに会う良ちゃんと楽しくお酒が飲めました。・・・・・
日時: 2011年07月29日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ツーフ
ツーフに行きました。・・・・
今日はトコブシのお造りに松輪サバの〆サバを頼みました。
トコブシは活きていないと食べれません。
それからカンパチのお造り３種盛りを食べました。カンパチは村上さんが沢山釣って来ました。
タタキに梅に味噌に３種類の味が楽しめます。
カンパチのステーキに唐揚げとカンパチのオンパレードです。
トコブシが無くなるというので、トコブシのﾊﾞﾀｰ陶板焼きを頼みました。
トコブシを食べ終わってから、ご飯を入れてまた煮込んで食べると最高に美味しいのです。
日時: 2011年07月27日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
魚浜。・・・
家族で魚浜に行きました。・・・
年に２～３回行きます。
サバの刺身があったのでサバにサワラの霜降り焼きを頼みました。
サバを見てびっくり朝捕れぐらいの活きの良さ、この鮮度はただものではない？？？
ゴマサバで脂は乗っていないが、見た目通り鮮度は最高、氷は沢山敷詰められて時間がたっても鮮度が落ちない。・・・寿司屋でも考えています。ただ、脂が乗っていない分少し〆てあればもっと美味しいかも？？
サワラも炙ってえる皮に脂があり美味しい。
刺身の盛り合わせはアジ、カツオ、サーモン、イサキ、活きタコ、マゴロ、甘エビ、赤貝ヒモ、サバの醤油漬け、サワラといろいろ入っていて量は少ないもの十分でした。
特にアジはトロアジと思うぐらい脂があり、どこで捕れたものと聞きたいぐらいすごい乗りでした。醤油漬けのサバも違った味で美味しい、イサキも腹身はGOOD。・・・・ただ、今日のマグロと握りのトロはダメでした。何で？？いつもは美味しいのに・・・
アオヤギの串焼きも変わっていました。日豆は薄造りにしないで失敗。・・・
タコの唐揚げ、カンパチのカマ焼きもいいです。
握りはアナゴが柔らかく最高、アジも良い出来で活き・・・エビも大きくぷりぷりしてイケてる頭も味噌汁にしてもらえました。・・・
今日は日曜なのにいいネタでした。・・（マグロ、カツオ以外は・・・・）
日時: 2011年07月25日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
カツオは・・・
カツオは３キロ弱の大きさでしたが、結構脂がありました。・・・・
でも、個体差がありい匹だけ特に脂がありました。
数年前に沼津で釣った４キロから4.5キロのものより、数段脂は乗っていました。
腹身のところはトロのように脂がありました。（トロトロは１匹だけですが）
ただ、カツオはいろんな料理が出来ないので飽きます。・・・・
唐揚げもしましたが、腹がいっぱいになります。
日時: 2011年07月24日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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